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2017-12-30 17:05
冰糖红烧肉
2017.12.30
把冰糖熬成糖色给肉上色，烧好的肉甜滋滋好吃又漂亮。
料 主料
- 500克猪前腿肉
料 辅料
- 适量冰糖
- 一勺生抽
- 一小块生姜
- 两根香菜
- 一个八角
做
冰糖红烧肉
的做法
1
猪前腿肉肉清洗一下
2
切小块，，和冷水一起下锅烧开，撇去浮沫
3
捞出来温水冲洗干净
4
冰糖砸碎
5
香葱分开切葱白一份
6
切葱花一份
7
锅里放少许食用油，放冰糖
8
小火熬制成浅咖啡色糖色
9
放肉下锅翻炒让糖色均匀裹着肉
10
放姜片八角
11
放葱白
12
放黄豆酱翻炒均匀
13
放热水烧开，小火烧一个半小时
14
放一勺生抽
15
放少许黄酒大火收汁
16
收汁浓稠放葱花出锅成盘
小贴士
肉过水后用温水清洗干净，糖色不要熬过头。
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5
评论
评论
我要评论
最喜欢吃红烧肉了
2017-12-30 14:28
投票支持，4
2017-12-30 13:24
谢谢
2017-12-30 11:24
点了
2017-12-30 07:41
网友作品
别人做的冰糖红烧肉，已经有0道了！
