枭笑
47
2018-01-09 01:01
小熊饼干
2017.12.29
宝贝特别喜欢的一款饼干，口感酥松，甜而不腻，百吃不厌。
料 主料
- 112g低筋面粉
- 42g黄油
料 辅料
- 1只草鸡蛋
- 40g糖粉
- 1g盐
做
小熊饼干
的做法
1
黄油切小块，室温软化。(室温自然软化即可)
2
软化的黄油中加入盐，再加入糖粉。
3
用硅胶铲翻拌均匀。(这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。) 启动电动打蛋器将黄油打发。
4
加入蛋黄液，再次启动电动打蛋器。
5
充分打至蛋黄液和黄油融合。
6
筛入低筋面粉。
7
用硅胶铲翻拌混合。
8
再手揉成面团，室温静止10分钟。
9
静止后的面团放在案板上，上下各垫上一张油纸，用擀面杖将其擀薄，约2mm样子。
10
取下上面的油纸，用小熊模具压出小熊图案来，小心取下小熊饼干，放入烤盘中，将面团全部压完。
11
我的烤盘是不粘的烤盘，如果不是这种，需要垫一张油纸，用一根牙签粗的一头扎出眼睛，如图。
12
再用牙签细的一头划出微笑的嘴巴。依次做完。
13
烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，170度上下火烤10-12分钟，(具体时间要根据自家烤箱性能另定。)
14
戴上隔热手套取出烤盘，美美的拍照(^_^)
小贴士
1.面粉要分次筛入，因为不同的面粉吸水性不同，所以要分次加入。 2.烤箱的温度根据自己家的烤箱性能另定，另外，再烘烤饼干时最好耐心守护再旁边，随时观察颜色，因为这款饼干不能上色太重。
打印本品做法
8
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的小熊饼干，已经有0道了！
