童趣动物饼干

2017.12.29

幸福朵朵

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儿子喜欢的动物饼干，隔三岔五地就给他烤上一炉！

料主料

做

的做法

准备材料并称量备用，黄油提前软化

软化至能轻松按压出指印的黄油加入盐和糖粉，用电动打蛋器打发至轻盈羽毛状

分两次加入全蛋液，用电动打蛋器搅打均匀

过筛加入低筋面粉和奶粉，用刮刀拌匀

拌匀后的面团状态如图，然后放入冰箱冷藏一个小时松弛

松弛后的面团取出，放在跟烤盘大小一致的油纸上，然后用擀面杖擀成厚度约0.3cm的面片（如果夏天天气热，面团回温太快，会与擀面杖粘连，可以在面团上垫一张保鲜膜再用擀面杖擀）

用饼干模具在面片上压出图案

把边角料移除后团成面团，再次重复擀开印模操作，直至整个面团都印成可爱的形状在油纸上

印制饼干坯时就可以200度预热烤箱，印好的饼干坯连同油纸一起移至烤盘上，放入烤箱中层烘烤，上下火180度15分钟左右

出炉咯！放在晾凉架上晾凉

太香啦！

萌萌哒！

小贴士

1、黄油要提前软化，夏天室温高软化快，软化过头的话重新放回冰箱冷藏几分钟就好了 2、面粉吸水程度不一，如果拌好的面团太湿太粘，可以加多10克面粉 3、鸡蛋最好用常温的 4、擀面团的时候，粘连擀面杖的话，可以铺上保鲜膜擀 5、烤箱温度不一，烘烤时间温度供参考，请自行调整

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1 评论

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孩妈美食

棒棒哒，都支持了

2018-01-05 07:58

网友作品

别人做的童趣动物饼干，已经有0道了！