小圆的厨房
点了漂亮
2017-12-30 11:42
麻婆豆腐
2017.12.29
很不错的一道下饭菜
料 主料
- 500克豆腐
- 各20克姜蒜未
- 150克猪肉
- 12克花椒(麻椒
料 辅料
- 30克郫县豆瓣酱
- 5克老抽
- 8克白糖
- 少许油
- 1汤勺水淀粉
做
麻婆豆腐
的做法
1
准备好蒜末，姜末。
2
豆腐切成小块
3
猪肉切成末
4
热锅凉油，下花椒小火煸香，捞出花椒不用。
5
下郫县豆瓣酱，姜未，蒜未小火煸出红油。
6
下猪肉炒香
7
加入一碗的热水，开大火，加入老抽调色，白糖调味。
8
下豆腐，用锅铲轻轻的将它推开，中小火煮个五六分钟让其入味。
9
再下水淀粉勾个芡即可。
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成品
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成品
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