姐姐真厉害，像姐姐学习[呲牙]
2018-03-03 15:20
蛋黄饼干
2017.12.28
每次回老家都去超市买的蛋黄饼干，担心孩子吃多了影响健康，就自己动手做了，可好多人问我没有烤箱怎么办，我今天就用煎饼铛试做了，一样的香酥可口。操作简单方便。
料 主料
- 1个鸡蛋
- 2个鸡蛋黄
- 90克低筋面粉
料 辅料
- 50克白糖
做
蛋黄饼干
的做法
1
备好食材
2
将鸡蛋打入蛋黄中，再加入三分之一的白糖，用电动打蛋器打发
3
打发至起泡加入剩下的二分之一的白糖，继续打发
4
打发至蓬松变白时加入剩下的白糖，继续打发
5
打发至提起打蛋器留下的蛋黄糊不会马上消失即可
6
筛入低筋面粉
7
用炒菜的方式翻拌均匀
8
然后将拌好的蛋黄糊装入裱花袋里
9
将裱花袋上口拧紧，用剪刀将下面尖尖剪一小口
10
煎饼铛提前预热1分钟，将裱花袋里的蛋黄糊挤入煎饼铛里，形状随自己喜好。
11
盖上盖子焖半分钟，再开盖煎至表面变色即可
12
成品图
小贴士
翻拌蛋黄糊的时候不要转圈圈，只能从底下向上翻拌，拌匀即可。
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
漂亮呀，已赞3
2018-01-03 01:41
谢谢亲爱的
2017-12-30 17:30
点了漂亮
2017-12-30 11:39
网友作品
别人做的蛋黄饼干，已经有0道了！
