妖调
我就喜欢这种的，好吃
2018-08-31 11:36
奶油红豆派
2017.12.27
晾凉冬日，制作一款简单粗暴的红豆派，满满的红豆铺底，浓浓的奶香四溢，和家人一起享用，甜蜜只在咫尺之间～
料 主料
- 用量派皮材料
- 65g低筋粉
- 30g黄油
- 5g细砂糖
- 1g盐
- 1/2个蛋黄
- 5g淡奶油
料 辅料
- 用量奶油红豆馅料
- 100g红豆
- 70g淡奶油
- 6g炼乳
- 7g细砂糖
- 5g玉米淀粉
- 1个全蛋
- 1/2个蛋黄
做
奶油红豆派
的做法
1
黄油切小块放入容器里
2
过筛入低筋粉、细砂糖、盐
3
用手揉成沙砾状态
4
加入淡奶油、蛋黄
5
用刮刀拌匀
6
再用手揉成面团
7
用保鲜膜包住松弛半小时
8
制作奶油红豆馅。将淡奶油、细砂糖、炼乳、玉米淀粉混合搅拌均匀
9
全蛋加蛋黄，打散
10
倒入奶油混合液里
11
用蛋抽搅拌均匀，再过筛一遍
12
派皮擀成比模具稍大一点
13
放到5寸模具里，整形去掉边缘部分，
14
用叉子在饼底扎上小眼
15
铺上红豆
16
倒入蛋奶混合液，烤箱预热180°，放中下层烤25分钟左右，待红豆派表面变色即可取出
17
成品图。
小贴士
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6
评论
评论
我要评论
喜欢各种挞，厉害哦
2018-08-30 17:43
哦妹妹这个好吃又营养哈
2018-02-07 14:53
妹妹做的真好，赞了
2018-01-06 23:20
投票支持，3，
2017-12-30 13:09
网友作品
别人做的奶油红豆派，已经有0道了！
