话梅栗子烧小排

2017.12.27

祺祺小厨

话梅栗子烧小排

2评论 0收藏

不一样的口感，美味营养又健康。

料主料

500克排骨
300克板栗
200克话梅

料辅料

适量油
适量蒜葱
少量白糖
适量酱油
适量淀粉
适量盐

做

话梅栗子烧小排

的做法

话梅泡水，剥好板栗，洗净排骨。

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话梅泡水，剥好板栗，洗净排骨。

排骨上多撒些盐，用手搓揉排骨，让盐份进入排骨。

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排骨上多撒些盐，用手搓揉排骨，让盐份进入排骨。

盐份融进排骨，表面比较滑，用水洗净，厨房纸吸去多余水份。

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盐份融进排骨，表面比较滑，用水洗净，厨房纸吸去多余水份。

准备好淀粉，排骨上裹上淀粉。

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准备好淀粉，排骨上裹上淀粉。

凉锅热油，下入裹好的排骨。

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凉锅热油，下入裹好的排骨。

大火煎至排骨表面金黄，放蒜炒香。

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大火煎至排骨表面金黄，放蒜炒香。

放葱结炒香。

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放葱结炒香。

倒入话梅同水一起和栗子，放少量白糖加盖焖煮十分钟。

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倒入话梅同水一起和栗子，放少量白糖加盖焖煮十分钟。

时间到放酱油上色，取出葱结，装盘。

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时间到放酱油上色，取出葱结，装盘。

美味的小排，开吃吧。

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美味的小排，开吃吧。

小贴士

用盐搓洗排骨，使肉质松软易入味，而且缩短烹饪时间。

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2 评论

评论

我要评论

素颜

色香味俱全，棒棒哒

2017-12-31 23:59

祺祺小厨回复@ :晚上好，谢谢[微笑] 回复

鱼儿AA567

妹妹做的太棒了

2017-12-29 22:47

祺祺小厨回复@ :早上好，谢谢[呲牙] 回复

网友作品

别人做的话梅栗子烧小排，已经有0道了！

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料主料

　500克排骨
　300克板栗
　200克话梅

料辅料

　适量油
　适量蒜葱
　少量白糖
　适量酱油
　适量淀粉
　适量盐

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