胡萝卜小排汤

2017.12.27

枭笑

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胡萝卜为:果，蔬，药，兼用之品。富含丰富的维生素。排骨有滋阴润燥，补钙功效。用它煲汤味鲜美干润，且补中益气。两者搭配熬汤营养全面。

料主料

料辅料

做

的做法

准备食材: 今天看到超市的胡萝卜特别新鲜，正好要烧汤，就买回来了。

胡萝卜去皮，把尖和根切掉，去皮的胡萝卜洗干净，滚刀切块。

山药去皮:(可以戴上一次性手套来削皮，避免汁液弄在手上会很痒。)戴上一次性手套将山药洗干净，也滚刀切块。

排骨洗干净后，冷水入锅焯水。大火烧开即可捞出，用冷水反复冲洗，把排骨上的杂质冲洗干净备用。

调料准备好，所以食材准备好了。

砂锅中加入水，把调味料倒入锅中，葱姜蒜，八角桂皮，冰糖。把排骨用手抓到砂锅里。加入料酒，大火烧开后转小火慢熬25分钟。

25分钟后加入切好的山药和胡萝卜，大火再次烧开，转小火熬15分钟即可。

15分钟后鲜美的汤完成啦！调味出锅，香浓哦

孩子最爱，三伏天食疗要格外注意，清热祛湿哦。可以适当熬一些滋补的汤。

小贴士

排骨一定要先焯水，再冷水冲洗干净后再烧汤，汤里面还可以可以加一些玉米。八角和桂皮不喜欢的可以不放。

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