花环面包
2017.12.26
香儿（小木屋冰淇淋）
圣诞节都过去了，那也来应应景吧！
料 主料
- 300克高筋面粉
- 170克牛奶
- 一个鸡蛋
- 40克白糖
- 3克酵母粉
- 2克盐
- 30克黄油
料 辅料
- 少许蜜豆
做
花环面包
的做法
1
把所有食材都称好备用
2
把除了黄油以外所有材料放入厨师机，记得酵母和白糖要对角放
3
开厨师机三档，所有材料混合成一个光滑的面团
4
黄油室温软化，切小块，倒入厨师机继续4档。中间停顿休息一下
5
直到面团能拉出手套膜
6
整形放入容器，盖上保鲜膜，烤箱发酵档30度一个小时变成两倍大，用手指蘸干粉不回缩就发酵好了
7
面团分成均匀的三份，慢慢搓成长条
8
编成花环样式，继续二次发酵。二发完成后拿出刷蛋液，表面撒上蜜豆，烤箱160度，烤25分钟
9
我做出的样子有点丑，不过味道不错哦
10
有没有很想吃呢
小贴士
一发的时候温度30度，二发的时候温度可以调整到35度，另外在烤箱里放一碗热水，可以更快速发酵哦
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