枭笑
32
2018-01-07 00:34
酸菜鱼
2017.12.27
酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
料 主料
- 1袋酸菜
- 1片龙利鱼
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 适量辣椒
- 少许胡椒粉
- 依个人口味盐
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 少许熟白芝麻
做
酸菜鱼
的做法
1
准备食材。
2
龙利鱼解冻后，切片，不要太薄，龙利鱼没有鱼骨头太薄容易碎。
3
加入盐。
4
加入料酒。
5
酸菜洗干净，切块。
6
葱姜蒜去皮切碎。准备工作完成。
7
起油锅，加入切好的酸菜煸炒。
8
加入清水，适量多些，大火烧开后转小火15分钟。
9
15分钟后将火转为大火，再次把锅烧沸。加入腌制好的鱼片，(用筷子夹去鱼片，切记不要一下子倒入锅中，动作要快，一片一片将鱼片夹入酸菜锅中)大火2-3分钟即可关火，调味出锅。
10
盛出装盘。
11
撒上葱花，熟白芝麻。
12
特别美味。
13
开胃，下饭。
小贴士
首先将龙利鱼腌制。 之后先炖酸菜，之后再下入腌制好的龙利鱼片，大火煮2-3分钟，鱼肉变色后煮1-2分钟即可，不要煮的太久，那样鱼片容易碎。 辣椒可以根据个人口味增加，我只到了1个。
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30.
2018-01-03 14:56
18
2017-12-30 10:58
网友作品
别人做的酸菜鱼，已经有0道了！
