干锅土豆鸭头 [家常菜] [下饭菜]
2017.12.26
安宝的虎妈
每次吃鸭头都会想到《红楼梦》里贾宝玉的那句话：“这鸭头不是那丫头”，哈哈。
料 主料
- 150g土豆
- 100g洋葱
- 400g老卤鸭头
料 辅料
- 20g油
- 1大勺生抽
- 适量盐
- 3根葱
做
干锅土豆鸭头
的做法
1
我用的是食光社老卤鸭头，这样节省时间，自己卤的话得好久呢。拆开包装里面有1包鸭头、1包干锅香酱，还有1包火锅香酱可以用来涮火锅哦；
2
将鸭头隔着包装袋冷水解冻；
3
洋葱洗净切丝；
4
土豆去皮洗净切片；
5
锅热后倒入适量食用油；
6
倒入土豆片翻炒一会儿；
7
加入适量盐调味；
8
倒入解冻的老卤鸭头翻炒半分钟左右；
9
倒入干锅香酱一起煮；
10
加入适量生抽调色调味；
11
汤汁快干的时候撒入洋葱翻炒熟出锅，撒上适量葱花点缀即可；
12
成品。
小贴士
1.加入生抽是为了调色调味，根据自己的喜好添加； 2.喜欢洋葱软烂口感的可以在倒入干锅香酱前放入洋葱； 3.翻炒鸭头的时候不要太用力，以免炒烂。
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网友作品
别人做的干锅土豆鸭头，已经有0道了！
