在~^0^路上
自己做的又干净又好吃
2018-07-07 21:13
圣诞花环面包
2017.12.26
近日圣诞气息浓郁
今天早餐也来款花环面包应景
小盆友说
“放学回来我还吃……”
孩子喜欢吃零食
这似乎是与生俱来的
路过超市，零食店，面包房
总思量着吃
妈妈自己做
放心吃零食
料 主料
- 240克高筋面粉
- 175克牛奶
- 30克糖
- 3克酵母
- 20克黄油
- 2克盐
料 辅料
- 1个鸡蛋全液
- 适量肉松
- 适量沙拉酱
- 适量松子
做
圣诞花环面包
的做法
1
酵母加牛奶
搅拌化开
2
除黄油外
全部加在一起揉团
成团就行
静置5分钟
3
开始揉面
配合摔打揉
待面团能拉出厚膜
加入黄油
揉至面团能拉出均匀手套膜
面团盖上保鲜膜
自然发酵
4
发酵至两倍大
内部呈蜂窝状时
5
取出面团排气
借助擀面杖
排气后醒面30分钟
6
将面团分出大概280克
擀成椭圆形长片
边上略薄
7
中间铺上自己喜欢的馅料
可以是豆沙，椰蓉……
我的是肉松
以免肉松太干
提前用沙拉酱拌匀
铺好馅料从一头卷起
滚圆成圆柱形
8
好馅料从一头卷起
滚圆成圆柱形
用刀从中间平均分开
顶端不切
交叉拧起来
直到末端
收口捏紧
9
圈起来成一个圆形
收口捏紧朝下
放烤盘上发酵
10
发至两倍大
刷一层蛋液
上面撒上自己喜欢的干果
蔓越莓，松子，核桃都可以
放入预热烤箱
165 度25分钟
11
直接上手撕着迟
小贴士
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3
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网友作品
别人做的圣诞花环面包，已经有0道了！
