食尚煮易
香菇抗癌，不过还是吃干香菇比较好。新鲜香菇还是要少吃
2018-09-28 07:55
芹菜炒鲜菇
2017.12.26
香菇独有的香味，食尚家人非常喜欢吃，特别是新鲜的香菇，入口滑嫩，味道鲜美。与芹菜一起炒，香气独特，清清爽爽，口感比吃肉还好，多吃不怕长胖，相反还能减肥。多吃香菇，尤其是针对便秘的人群，有非常明显的作用。晚上吃一顿，第二天早上必会把肠道垃圾通通排出来，这个食尚是深有体会，每次感觉腹胀、消化不良时，吃一餐鲜香菇就好了。另外，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
料 主料
- 300克鲜香菇
- 2根芹菜
- 2个红辣椒
料 辅料
- 5克油
- 2克盐
- 1汤匙酱油
- 1汤匙蚝油
- 3克淀粉
- 适量清水
做
芹菜炒鲜菇
的做法
1
香菇洗净后切片
2
芹菜和辣椒洗净，芹菜切段，辣椒切片
3
烧开适量水，倒入香菇焯煮片刻
4
捞起沥干水
5
热锅，倒入食用油，下芹菜段炒香
6
倒入香菇片翻炒均匀
7
调入蚝油、少许盐
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倒入少许酱油
9
倒入辣椒片，翻炒片刻，最后倒入水淀粉，勾个薄芡，拌匀即可
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成品图
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成品图
小贴士
食尚小贴士： 1.香菇用开水焯煮一下再煸炒，减少水分，也彻底清洁一次，吃起来口感爽口一些。 2.勾个薄芡，色泽好看外，能锁住香菇的鲜味。
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网友作品
别人做的芹菜炒鲜菇，已经有1道了！
