家常版赛螃蟹
2017.12.26
深念深陷
去年有黄磊和何炅做的一个节目非常火《向往的生活》，两人住在乡村小院里，为了一日三餐而忙碌，三五好友串门，洗去都市的繁华，回归生活，黄磊是大厨，简单的食材，简陋的炉灶也难不倒他，照样做得花样百出，面包蛋糕都不在话下。有一期中，孙红雷特意来做客，做了几个小时的车，特意赶来吃了半顿饭，点了这道菜《赛螃蟹》。做几个小时的时间，来吃了几口东西，又乘着夜色走了，肯定还有工作，不然这么晚了谁想赶路呢，这份友谊，让人动容。
料 主料
- 四个鸡蛋
- 一块生姜
料 辅料
- 适量食用油
- 少许盐
- 少许醋
- 少许糖
做
家常版赛螃蟹
的做法
1
准备好食材，材料很家常，一般家庭都有
2
生姜一块，去皮。
3
将生姜切成姜末，越细越好。
4
四个鸡蛋磕入碗中。
5
用筷子朝一个方向打散。
6
热锅，倒入适量食用油。
7
油热后，将鸡蛋液倒入锅中。
8
不要等蛋液凝固时就要拿锅铲快速搅散。
9
倒入姜末，和鸡蛋翻炒混合。
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加入盐。
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加入醋，白糖提鲜。
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翻炒均匀，炒熟即可。
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成品图
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