月色家的小厨房
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2018-01-05 08:32
美极安康鱼
2017.12.26
安康鱼是一种深海鱼、富含维生素A和C、钙、磷、铁等多种微量元素、营养价值极高、安康鱼肉质富含胶质、安康鱼肝味十足鲜美、被称为“海中鹅肝”、用陶玻王的砂锅炖出来的安康鱼原汁原味、实在是人间美味、只有吃过的人才知道其中之味、据说安康鱼可以治咳嗽……
料 主料
- 1条安康鱼
- 200克萝卜
料 辅料
- 1颗葱
- 5片姜
- 适量盐
- 20克韭菜
- 5克花椒
- 1瓣八角
- 10克芝麻油
- 10克美极鲜味汁
- 3克美极鲜鸡粉
做
美极安康鱼
的做法
1
新鲜安康鱼1条
2
去掉多余的内脏、用清水冲洗干净、但是安康鱼的鱼肝和鱼肚要保留哟、那可是超级好吃、而且营养价值非常丰富
3
这是洗净后的安康鱼的鱼肝和鱼肚
4
洗净后的安康鱼放到菜板上
5
用刀剁成8公分左右的块状、剁的小了、会在炖的过程中碎掉、影响颜值
6
把安康鱼进行焯水捞出冲洗干净后
7
把焯过水的安康鱼放入砂锅里
8
葱切段、姜切片
9
砂锅中加入花椒和八角
10
再放入葱段和姜片、加入适量清水
11
加入美极鲜味汁
12
再加入美极鲜鸡粉
13
盖上锅盖大火煮沸后、转小火慢慢炖煮20分钟
14
打开锅盖
15
加入切成的萝卜
16
倒入适量的盐、大火煮沸后转小火炖3分钟
17
加入切段的韭菜
18
关火、淋上芝麻油调味即可
19
鲜美无比又营养丰富的安康鱼出锅了
20
成品一
小贴士
1；在炖安康鱼的时候、不要放入盐、因为提前放入盐、会让鱼的蛋白质释放不出来、口感也不细腻柔软哟、切记切记哟……
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网友作品
别人做的美极安康鱼，已经有0道了！
