枭笑
已
2018-01-03 14:59
胡萝卜莲藕小排汤
2017.12.26
送给家人冬天的一碗汤，暖心又暖胃，感恩有你。 排骨作为一种温补的食物，平时在做的时候我们会在里面加上莲藕和胡萝卜，不仅味道更好一些，营养价值也会大大的提升，莲藕和胡萝卜是两种日常生活中的蔬菜，味道有些甜，莲藕当中含有的各种微量元素，同时胡萝卜当中也含有了维生素等多种物质，可以促进我们身体的健康。
料 主料
- 1节莲藕
- 1根胡萝卜
- 300g小排
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 1个八角
- 一块桂皮
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
做
胡萝卜莲藕小排汤
的做法
1
小排冷水冲洗干净，泡30分钟.当中需要换一次水，之后再焯水。
2
小排焯水:冷水入锅，烧开即可将小排捞出
3
焯水的小排捞出后用冷水反复冲洗，小排上面的杂质洗干净。捞出淋干水份。
4
葱姜蒜去皮切碎，准备好香料。
5
砂锅中加入清水，再把香料加入。
6
加入焯水的小排。
7
加入料酒，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖45分钟。
8
莲藕去皮，冷水冲洗干净，再切菱形块。
9
将切好的莲藕放入大口碗中，加入清水，再加入盐，泡10分钟以上。
10
胡萝卜去皮，冲洗干净切菱形块。
11
这时小排已经差不多了。
12
加入切好的莲藕。
13
再加入切好的胡萝卜。
14
加入盐，大火烧开，继续小火炖15分钟。
15
盛出装入汤碗，撒上葱花即可食用。
小贴士
1、首先将小排泡冷水。泡出血水。 之后再焯水。 2、要先把小排熬酥烂糊再放入莲藕，最后再放胡萝卜。
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网友作品
别人做的胡萝卜莲藕小排汤，已经有0道了！
