枭笑
113竹姐好友
2018-01-16 18:37
石锅拌饭
2017.12.30
石锅内放入米饭及菜肴，再小火烧至底下有一层锅巴，喷香，诱人，石锅是石头打磨的，非常厚重，而且保温效果特别好，细嚼慢咽，可以用心享用，不用担心饭菜会冷掉～
料 主料
- 1碗米饭
- 个石锅
料 辅料
- 适量烤肉酱
- 一段胡萝卜
- 半个西葫芦
- 半个甜椒
- 个杏鲍菇
- 少许食用油
做
石锅拌饭
的做法
1
准备好食材: 最好准备个石锅，如果实在没有那就用砂锅吧！
2
首先将胡萝卜去皮，洗干净。将洗干净的胡萝卜切丝。
3
再将切丝的胡萝卜焯水，锅中加入水，大火烧开，放入胡萝卜丝，1分钟捞出。
4
西葫芦洗干净，去瓤，切片。
5
将切片的西葫芦焯水，锅中加入清水大火烧开，放入切好的西葫芦片，1分钟捞出。
6
青椒洗干净去根，去籽，切条。
将切好的青椒条焯水，锅中加入水，烧开后下入青椒条30秒捞出。
7
杏鲍菇去皮，洗干净，切丝。切好的杏鲍菇丝焯水，冷水入锅，大火烧开1分钟捞出即可。
8
石锅中刷少许油。
9
加入熟米饭，压实，压紧。
10
再将焯水的蔬菜摆放整齐。
11
再放入拌饭酱。(拌饭酱可以根据个人口味放，比如甜面酱，辣酱，肉酱等都可以)
12
煎荷包蛋，油温8成时加入鸡蛋，可以用铲子稍做整形，煎至蛋白凝固即可。
13
将煎好的鸡蛋放入蔬菜上面，撒上少许熟黑芝麻，开小火大约3-5分钟，听到米饭发出滋拉滋拉的声音可以关火，锅底的米饭会有有一层锅巴，特别香。(一定要小火，一定要小火，一定要小火，重要的事情说三遍。）
14
如此美味，你还经得起诱惑嘛？
15
吃的时候搅拌均匀，即可食用。
小贴士
1、配菜可以根据个人喜欢调换。 2、上火时切记一定要小火。 3、酱料可以根据个人口味放。 4、吃饭时切记不要去碰触石锅，因为很烫，很烫。如果小朋友吃的话，最好盛出来食用。
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别人做的石锅拌饭，已经有0道了！
