虾仁焗西兰花

2017.12.25

枭笑

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西蓝花不仅是营养丰富，更是一种健康的蔬菜，促进人体新陈代谢，提高人体免疫力功能，西蓝花和虾仁再加上胡萝卜一起搭配，特别美味，我家小家伙平时不爱吃西蓝花，只有这样做，他就吃、吃、吃，停不下来。

料主料

料辅料

做

的做法

西蓝花一朵，需要一半。(也可以根据自家人口增减) 将西蓝花切小朵，之后焯水，锅中加入水，大火烧开后把切好的西蓝花加入，大火1-2分钟捞出立即过冷水。我是买的虾仁，如果鲜虾的话，需要提前处理，去皮，去虾线，去头，剥出虾仁。

胡萝卜去皮，洗干净切片。

胡萝卜去皮，洗干净切片。再加入盐。

起油锅，加入切好的姜片，小火煸炒。炒至虾仁变色。

加入胡椒粉。

再加入切好的胡萝卜片。加入生抽，翻炒均匀。

再把焯过水的西蓝花倒入。再把焯过水的西蓝花倒入。最后加入白砂糖翻炒均匀出锅。

摆盘，把西蓝花摆放再盘子的外圈，将胡萝卜片摆放再西蓝花上面，围一圈，再把虾仁放入中间。(这一步可以省略哈～)

近看，极其鲜美，宝贝特别爱吃。

小贴士

1、虾仁提前腌制10分钟，选用鲜虾也可以的呦～ 2、西蓝花焯水，水开后放入切小朵的西蓝花，大火1-2分钟捞出立即过冷水。 3、虾仁炒变色后，加入西蓝花后大火快速翻炒均匀即可出锅。

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