圣诞树曲奇
2017.12.25
念心
圣诞节经典的装饰就是圣诞树，来份圣诞树曲奇，应应景
料 主料
- 80克黄油
- 30克糖粉
- 22克蛋白
- 22克低筋面粉
- 5克抹茶粉
料 辅料
- 适量白巧克力
- 几颗蔓越梅
- 几颗腰果
- 适量彩糖
做
圣诞树曲奇
的做法
1
黄油室温软化，电动打蛋器打散
2
加入糖粉，搅拌均匀，之后打发至蓬松状态
3
分次加入全蛋液，打发均匀
4
过筛低筋面粉跟抹茶粉，切拌均匀
5
装入裱花袋，我用的8齿裱花嘴，烤盘铺油纸，横着平行挤，一层比一层宽一点，挤上圣诞树的形状，顺便挤了几个圆形，可以做花环，烤箱预热150度烤20分钟
6
蔓越梅跟腰果切碎备用
7
白巧克力隔水加热至融化
8
曲奇出炉凉透后，拿起圣诞树的尾部，在白巧克力碗中沾一下，让圣诞树顶部往下的部分裹上一层巧克力，之后放在晾晒网上
9
之后撒上适量的彩糖装饰一下，圆形的曲奇撒上果干做装饰，待巧克力凝固即可
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成品图
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