橘子香味
看着就好吃
2017-12-26 14:14
亲子丼
2017.12.28
亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单，也比较适合一个人开伙。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 5克葱花
- 2碗米饭
- 20克洋葱
- 2朵香菇
- 1个鸡腿
- 5克紫菜
料 辅料
- 1勺日本酱油（酱汁）
- 1勺味淋（酱汁）
- 3勺木鱼水（酱汁）
- 2克盐
- 2克胡椒粉
- 2勺油
做
亲子丼
的做法
1
鸡腿洗净
2
准备蔬菜、鸡蛋
3
鸡腿去骨头，切条
4
加盐
5
加胡椒粉，拌匀，腌制15分钟
6
洋葱切丝
7
香菇切丝
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鸡蛋打入碗中，加葱花
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打散备用
10
酱汁：酱汁所有材料混合拌匀
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锅中油热，加洋葱炒香
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加香菇
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加鸡腿肉
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加酱汁
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炒至鸡肉八分熟
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撒鸡蛋液
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中火煮至1-2分钟
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准备米饭
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淋在米饭上，拌匀就可以享用啦！
20
成品图
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