玉米饼
2017.01.09
小米辣够辣
超级快手的早餐，有玉米的清香和牛奶的醇香，加上鸡蛋，营养粗细搭配，抹上果酱或者炼乳都是非常美味的。
料 主料
- 1个鸡蛋
- 75g玉米粉
- 120g牛奶
做
玉米饼
的做法
1
准备好所需的材料，鸡蛋打散
2
加入牛奶和白糖搅拌至白糖全部融化，加入玉米粉和面粉混合成液态流动状的面糊。
3
锅微热，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊从约30厘米高处对着锅中心倒下去，面糊会自然形成一个圆形。
4
待一面煎至边缘金黄即可翻面。
5
两面都煎至有均匀的焦黄色即可出锅。
小贴士
重点在于面糊的稠度，要呈液态流动，这样摊的时候面糊从高处留下会自然形成圆形，此时切记不要用铲子去刮和压。
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