胸有成竹1966
虾皮补钙佳品，棒棒哒
2019-04-21 22:37
补钙佳品 绿豆芽炒鲜虾皮
2017.12.24
虾皮不是虾的皮，而是一种小虾，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的佳品。
料 主料
- 100g鲜虾皮
- 100g绿豆芽
- 30g韭菜
- 30g胡萝卜
- 1个鸡蛋
- 少许豌豆
料 辅料
- 5g姜
- 1粒小米椒
- 少许白胡椒粉
- 少许盐
- 1勺水淀粉
- 1小勺花椒油
做
补钙佳品 绿豆芽炒鲜虾皮
的做法
1
准备好食材。
2
给鲜虾皮来个特写。
3
小虾皮用水冲净，沥干水分。
4
用厨房用纸吸干鲜虾皮的水分。
5
绿豆芽掐去两头，韭菜切寸段，胡萝卜切丝，姜切丝，小米椒切圈。
6
锅热后放少许油，放入鸡蛋液，煎成鸡蛋饼。
7
把鸡蛋饼切成丝。
8
用煎鸡蛋饼的底油，煸炒一下豌豆、胡萝卜、绿豆芽，使其断生。
9
把鸡蛋饼丝、绿豆芽、豌豆、韭菜放在一起备用。
10
热锅凉油，煸香姜丝和小米椒。
11
放入鲜虾皮。
12
把鲜虾皮炒至颜色变成粉色。
13
放入少许白胡椒粉。
14
放入绿豆芽、胡萝卜丝、韭菜、豌豆，翻炒均匀。
15
放入少许的盐调味。
16
放入1勺的水淀粉勾明芡。
17
放入1小勺花椒油增鲜提味。
18
翻炒均匀即可。
19
成品图。
小贴士
无
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2
评论
评论
我要评论
厉害，做的真棒
2017-12-31 19:56
网友作品
别人做的补钙佳品 绿豆芽炒鲜虾皮，已经有0道了！
