圣诞纸杯蛋糕 [甜品] [烘焙] [圣诞]
2017.12.23
安宝的虎妈
圣诞节即将来临，给娃做点应景的美食逗他一乐。
料 主料
- 3个鸡蛋
- 100g低筋面粉
- 60g细砂糖
- 50g黄油
- 2滴香草精
料 辅料
- 100g淡奶油
- 10g细砂糖
- 若干草莓
- 适量糖珠
- 适量绿色色素
- 少许熟黑芝麻
做
圣诞纸杯蛋糕
的做法
1
准备好主要食材；
2
将鸡蛋、细砂糖、香草精混合，隔热水打发；
3
打发到提起打蛋头，面糊滴落成形不容易消失即可；
4
筛入低筋面粉，翻拌均匀；
5
倒入事先融化成液态的黄油，翻拌均匀；
6
将面糊装入纸杯中7、8分满，然后震几下震掉大气泡；
7
放入预热好的烤箱内180度上下火，中层，18分钟；
8
烤好取出等待冷却；
9
100g淡奶油中加入10g细砂糖打发好；
10
草莓洗净吸干水分切掉底部，再从三分之一处切顶部，如图；
11
将三分之二打发好的淡奶油装入裱花袋中（圆形裱花嘴）在蛋糕上挤一层铺满顶部，草莓上挤出圣诞老人的头、胡子，再把草莓顶部放上去做帽子，挤一点在尖端装饰帽子，再用芝麻当眼睛。剩下的三分之一淡奶油中加入绿色色素打发均匀装入裱花袋中（8爪菊花嘴），先挤一层白奶油在纸杯蛋糕上，在中间放一颗草莓，然后沿着草莓外面挤出绿色奶油装裱成圣诞树，撒适量糖珠装饰插上卡片即可。
小贴士
每台烤箱温度不一样，烘烤时根据自己的烤箱调整时间。
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别人做的圣诞纸杯蛋糕，已经有0道了！
