雪糕造型黑豆沙面包
2017.12.23
雅雅杨小厨
每次做食谱都在想着做一些不一样的，造型萌一点的，可以哄娃的 让娃娃第一的反应就是我要吃了它，捂脸，哈哈
料 主料
- 300克高筋面粉
- 20克白砂糖
- 150克水
- 20克奶粉
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 20克玉米油
- 3克可可粉
- 2克盐
料 辅料
- 5根雪糕棒
- 100克馅料:黑豆沙
做
雪糕造型黑豆沙面包
的做法
1
除了油和盐之外，所有材料都投进面包机
启动和面功能选择20分钟
2
20分钟揉好的状态扩展
加入盐和玉米油继续揉至可以拉出薄而且有弹性的薄膜
揉好的面团是560克
3
取50克的小面团加入3克的可可粉揉至均匀
4
放进面包机启动发酵功能
调至35分钟
5
发酵好的面团取出
6
用擀面杖擀开排气
7
分割成1个50g
8
滚圆盖上保鲜膜松弛
9
黑豆沙分成一个10克搓圆备用
10
雪糕棒备用，我只备了5个
11
用虎口把面团收紧
12
包好的面团稍微整理一下
插入需糕棒
13
用裱花嘴压出小面片做眼睛
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用一个圆的模具压出一个圆的面片
15
对半切开做帽子
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按压出嘴巴
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把按压出来的粘贴在白色面团上
这样表情就做好了
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送进预热好的烤箱上火130度下火120度20分钟
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦 冬夏天酵母的克数可以适当的调整一下 2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整） 3.内馅可按个人的喜好来加
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