自制酸黄瓜 [家常菜]
2017.12.23
悠哈厨房
黄瓜做酱菜是非常受欢迎的，无论如何腌制，黄瓜酱菜作为下粥小菜、佐餐小菜，都是餐桌上非常受欢迎的，除了中式酱菜的制作之外，黄瓜还可以做成西式料理中常见的一种酱菜，也就是酸黄瓜喽；
料 主料
- 600克黄瓜
- 250克白醋
- 40克细砂糖
料 辅料
- 2瓣蒜
- 2片香叶
- 7克盐
- 一个干红椒亲
- 1/2勺花椒
- 一勺白酒
做
自制酸黄瓜
的做法
1
黄瓜洗净切掉两头，图中的勺子为2克，撒2勺盐
2
黄瓜需要腌渍2个小时左右
3
所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里
4
小锅座火上烧开，放凉
5
腌渍好的黄瓜控掉水分
6
黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜，最后放入白酒，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存；可放置很长时间
7
三天左右变成这样，可以食用
小贴士
每次取用时，建议用无油无水的工具，以免变质。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的自制酸黄瓜，已经有0道了！
