圣诞花环面包
2017.12.23
小叶子
圣诞节要到了，做个圣诞花环面包凑热闹喽！
料 主料
- 250克高粉
- 30克鸡蛋液
- 130克牛奶
- 3克酵母
- 35克白糖
- 2克盐
- 25克黄油
- 适量蜜豆
- 适量蔓越莓干
做
圣诞花环面包
的做法
1
牛奶130克、鸡蛋液30克、高筋面粉250克、糖35克、盐2克、酵母3克，放入面包机桶内
2
启动面包机和面20分钟，加入安佳黄油
3
继续启动面包机20分钟，揉成出手套膜
4
将面团整圆，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，放一碗热水，发酵至二倍大
5
发酵好的面团排出气，分成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟
6
取一份面团擀成长方形面片
7
放入适量蜜豆
8
卷起来，依次完成
9
卷好的面团慢慢搓成70厘米的长条
10
先取三条，将三条面捏和在一起
11
编成麻花辫
12
放在烤盘中，首尾连接好，可以做两个花环面包
13
进行二次发酵，发酵好刷上鸡蛋液，放上蔓越莓干
14
烤箱160度预热，烘烤20分钟，中途盖锡纸，防止上色太深
15
出炉啦，撒些糖粉装饰！
小贴士
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