画画-eakr
这个特别好吃
2017-12-26 14:16
青萝卜肉圆
2017.12.23
加点青萝卜做肉圆不油腻。
料 主料
- 半个青萝卜
- 300克猪肉糜
- 一个鸡蛋
料 辅料
- 一小块生姜
- 四根香葱
- 一小勺盐
- 一小勺糖
- 一小勺鸡精
- 一勺生抽
- 两勺玉米淀粉
- 少许黑胡椒粉
做
青萝卜肉圆
的做法
1
青萝卜洗净搽成丝
2
生姜切碎末
3
香葱切葱花
4
肉糜放少许黑胡椒粉
5
放葱花姜末
6
放一小勺盐
7
放一小勺糖
8
放一小勺鸡精
9
放一勺生抽
10
打入一个鸡蛋
11
放两勺玉米淀粉，放少许冷水使劲顺时针搅拌至有黏性
12
再放少许冷水再使劲搅至有黏性，重复三四次
13
放入青萝卜丝拌匀，静置二十分钟
14
锅中放油烧热，用勺子挖出来肉馅，在盆子边上劲量滚圆一点放进锅里中火炸
15
一面炸浅黄翻面再炸，多翻动几次
16
炸至金黄色，捞出来
小贴士
肉糜一点一点加水使劲搅拌至有黏性，中火炸，要翻动几次。
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