凡妈小厨
好棒啊，手艺不错啊学习了！
2018-02-06 14:33
圣诞花环面包
2017.12.23
后天圣诞节了，花环面包做起来~
料 主料
- 260克高粉
- 35克黄油
- 120克牛奶
- 一个鸡蛋
料 辅料
- 3克酵母
- 2克盐
- 30克白糖
做
圣诞花环面包
的做法
1
准备好食材，黄油提前室温软化
2
牛奶和鸡蛋放入面包机
3
接着放入高粉、白糖、酵母
4
启动面包机搅拌键10分钟
5
放入黄油再次启动搅拌键20分钟，揉出手套膜
6
取出面团
7
盖上保鲜膜放到温暖的地方进行发酵
8
发酵到原来的二倍大小，取出面团按揉排气
9
再分成六份大小均匀的面团
10
将面团搓成长条
11
三条长条搓成麻花辫子
12
两个麻花辫子捏和整理成花环样子
13
表面放一些黑加仑干做装饰
14
放入烤箱50°二次发酵50分钟，记得在烤箱底部放一碗水
15
发酵好后取出花环，在表面筛上一层高粉
16
烤箱170°上午预热，预热好后放入烤箱中层烤20分钟即可
小贴士
和面的时候牛奶先不要加完，可以留10克，有的面粉吸水量不同，可以后面慢慢加
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