缘豆儿
已收藏～年后一定要好好学做饭
2018-02-08 08:47
香菇小丸子 [小吃]
2017.12.22
加上黑芝麻和香菇，小丸子更香更营养，外焦里嫩真是超级好吃。你也可以放油锅炸，那样就费油一些。
料 主料
- 250克瘦肉末
- 5朵鲜香菇
- 50克胡萝卜
- 40克洋葱
料 辅料
- 1小块姜
- 60克面包糠
- 15克黑芝麻
- 1个鸡蛋
- 1汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 1汤匙淀粉
- 适量盐
- 适量油
- 适量芥末酱
做
香菇小丸子
的做法
1
准备好食材
2
肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3
胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒，切也可以哟
4
然后加入肉末中，加入淀粉
5
拌均匀后搅拌上劲
6
面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里
7
取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈
8
丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型
9
然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然容易焦
10
外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行
小贴士
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6
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