Xiao小C
真好看，肯定很好吃，这种编法第一次看到
2018-02-18 07:37
雪花手撕面包
2017.12.22
说起圣诞节，大家都不陌生。圣诞节总是给人以欢乐喜悦的气氛。可以在这一天收到小伙伴送的圣诞礼物。圣诞节是西方的传统节日，每年的12月下旬大街小巷各种关于圣诞节的气氛和元素越发浓厚。圣诞节大家更多熟悉的是圣诞老人，雪人，拐杖，等等。而在这一天的西方总会大雪皑皑的铺满房屋，今天就和大家分享这一款圣诞节雪花系列的美食。
迎接圣诞节做了这一款圣诞节雪花手撕面包。
料 主料
- 200g高筋面粉
料 辅料
- 30g细砂糖
- 2g酵母
- 适量草莓果酱
- 30g淡奶油
- 25g鸡蛋
- 15g黄油
- 适量全蛋液
做
雪花手撕面包
的做法
1
准备好材料。
2
除黄油，葡萄干以外的材料，先液体后干粉的顺序放入面包桶。选择和面功能15分钟，待面团揉至表面光滑.
3
加入切小块的黄油，继续选择和面功能10分钟，直至黄油完全揉至面团中，面团出膜。
4
面团发酵至两倍大。
5
发酵好之后排气分成四等份。
6
取一个面团压扁擀成一张大圆面皮。
7
接着涂抹适量的果酱，留1cm不涂抹果酱。
8
取另一个面团压扁擀成一张大圆面皮，重叠在涂抹果酱的面皮上，涂抹上适量的果酱，就这样重复步骤做好剩下的面皮，重叠在一起。
9
用锋利的刀在重叠好的面皮上平等的切成四等份，注意中间不隔断。
10
然后在切四刀变成8等份。
11
接着再切四刀变成16等份。
12
相邻的两份对扭在一起。
13
放入模具发酵至两倍大。
14
烤箱预热170度。在面包表面刷上一层蛋液。
15
烤箱170度烘烤23分钟，上色后加盖锡纸。
16
成品图
17
成品图
18
成品图
19
成品图
小贴士
温馨提示：涂抹果酱的时候一定要在边缘留1cm左右的部分不涂抹果酱。这样做出来的雪花手撕面包才会更好看，当然果酱的选择可以取决个人喜好。也可以换成喜欢的坚果。 在切刀的时候一定要注意不要切的太长，发酵的时候雪花瓣容易在发酵过程因为太细而断开。
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的雪花手撕面包，已经有0道了！
