静影
请问肠衣在哪买
2018-08-23 22:16
自制黑胡椒香肠
2017.12.22
最近朋友都在做香肠，我就喜欢一种口味的，黑胡椒，想起来都觉得香，动手做起来，哈哈，也是一种娱乐，过程挺好玩的
料 主料
- 500克猪肉
料 辅料
- 适量葱
- 适量姜
- 适量黑胡椒
- 适量糖
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量五香粉
做
自制黑胡椒香肠
的做法
1
猪肉清洗干净
2
切成碎，这里不要切的太碎，口感不好
3
葱姜也切成碎
4
拌均匀一起
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加入五香粉
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加入黑胡椒
7
加入糖
8
加入盐
9
全部拌均匀
10
灌入香肠机
11
猪小肠泡30分钟，多清洗几遍
12
套在灌肠机上
13
慢慢灌入肉馅
14
用力要均匀
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分段系上棉条，通风处凉两个小时即可
16
冷水入锅煮，可以用牙签在肠上扎几个眼，煮的时候才不会炸裂
17
煮熟的肠可以直接吃也可以油煎吃
小贴士
一定要冷水入锅煮，肉馅不要太细，有颗粒感才更好吃
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