尝尝好味道
超级爱吃排骨~不放酱油应该也可以…
2018-02-08 09:03
排骨毛芋
2017.12.22
奉化毛芋是溪口特产之一,以个大、皮薄、肉白、味鲜而闻名，奉化毛芋光滑、味鲜美,易烧酥,又富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心。
料 主料
- 500克排骨
- 1个毛芋
料 辅料
- 2勺甜面酱
- 2勺蚝油
- 2勺生抽
- 2勺料酒
- 少许开水
- 少许葱
做
排骨毛芋
的做法
1
毛芋一个（朋友家自己种的，好大一个）
2
削去毛芋的皮
3
毛芋切厚片，再改刀切条
4
排骨焯水
5
水开再煮2分钟，捞出用清水冲洗干净
6
锅里放油，油可以多一点，油温7成热，放毛芋油炸，先不要去翻动，等定型后，用筷子轻轻拨动
7
油炸至毛芋表皮微黄
8
放排骨炸至表皮微黄
9
锅里放适量油，加蒜炒香，加甜面酱，蚝油小火炒一下
10
加排骨翻炒
11
加适量生抽，适量热水，
12
放炖锅炖煮
13
炖至排骨熟透，加毛芋炖煮
14
煮至毛芋熟，就可以，撒的葱花出锅。
15
毛芋粉粉的，排骨香糯。
小贴士
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网友作品
别人做的排骨毛芋，已经有0道了！
