香浓巧克力蛋糕 [烘焙]
2017.12.21
悠哈厨房
这款蛋糕，完全颠覆了平时的做法，简单到不用动手，食材放进去，出来一个香喷喷的完整的大蛋糕，建议用纯黑巧克力，香气浓郁，口感松软，一出炉瞬间被瓜分掉
料 主料
- 200克低粉
- 20克可可粉
- 100克黑巧克力
- 150克细砂糖
料 辅料
- 70克黄油
- 2个鸡蛋
- 100克牛奶
- 1克盐
- 1/2勺小苏打
- 10毫升柠檬汁
做
香浓巧克力蛋糕
的做法
1
2个鸡蛋打散，倒入蛋糕机容器中，放入细砂糖，加入融化的黄油
2
加入牛奶
3
蛋糕机接通电源，启动程序：时间设定10分钟，按：确认，蛋糕机开始搅拌，先行搅拌10分钟，让蛋液、细砂糖、黄油搅拌均匀
4
低粉、小苏打、盐、可可粉称量后，拌匀后过一遍筛，待运行10分钟后，筛入粉类，再次启动蛋糕机程序：烧色选择：浅色，按：确认，开始运行
5
黑巧克力提前切碎，蛋糕机运行20分钟后，放入切碎的巧克力
6
巧克力随着搅拌，会慢慢融化，离结束大约32分钟左右，停止搅拌，开始烘烤
7
烘烤结束，从顶盖上看到蛋糕顶部有点湿润，继续停留在蛋糕机中焖几分钟，取出倒扣在网架上放凉即可
小贴士
1、这款蛋糕最好吃，分量是750克 2、黑巧克力一定要提前切碎，烤出的效果更均匀
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