凉拌海蜇皮

2017.12.21

祺祺小厨

凉拌海蜇皮

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清脆爽口，鲜香脆嫩。

料主料

300克海蜇皮
一个胡萝卜
一根黄瓜
一个嫩白菜心

料辅料

适量大蒜
适量盐
适量醋生抽鸡精
少量白糖
适量香油

做

凉拌海蜇皮

的做法

成品图

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成品图

准备的食材

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准备的食材

海蜇皮用水寖泡，中途要多次换水。

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海蜇皮用水寖泡，中途要多次换水。

白菜心，黄瓜，胡萝卜都切丝，胡萝卜切丝用水焯一分钟。

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白菜心，黄瓜，胡萝卜都切丝，胡萝卜切丝用水焯一分钟。

大蒜切末

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大蒜切末

海蜇皮用烫水烫十几秒马上捞出控水，放进切好的菜里准备调味。

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海蜇皮用烫水烫十几秒马上捞出控水，放进切好的菜里准备调味。

放蒜末，盐，醋，白糖，鸡精，生抽，香油。

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放蒜末，盐，醋，白糖，鸡精，生抽，香油。

调匀拌好

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调匀拌好

清爽脆嫩，可以开吃了。

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清爽脆嫩，可以开吃了。

小贴士

喜欢吃香菜也可以加点香菜，海蜇皮只能用六七十度水烫十几秒马上捞出，要不就会严重缩水而且影响口感。

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1 评论

评论

我要评论

鱼儿AA567

清爽可口好吃

2017-12-21 22:13

祺祺小厨回复@ :谢美[微笑] 回复

网友作品

别人做的凉拌海蜇皮，已经有0道了！

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料主料

　300克海蜇皮
　一个胡萝卜
　一根黄瓜
　一个嫩白菜心

料辅料

　适量大蒜
　适量盐
　适量醋生抽鸡精
　少量白糖
　适量香油

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