鸡蛋肉饼
2017.12.21
茹絮
有肉有蛋的一道家常菜
料 主料
- 150克猪肉
- 2个鸡蛋
- 适量食用油
料 辅料
- 用量腌肉材料：
- 适量料酒
- 适量味极鲜酱油
- 适量鸡精
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量椒盐粉
- 适量花椒粉
- 适量食用油
做
鸡蛋肉饼
的做法
1
猪肉剁成末
2
葱姜切末
3
猪肉放入容器中加入葱姜
4
加入料酒、味极鲜酱油、鸡精、盐、胡椒粉、花椒粉、椒盐粉、食用油
5
用筷子顺时针方向搅拌均匀，腌制半小时以上备用
6
加入鸡蛋
7
搅拌均匀
8
锅中倒入适量的食用油烧热
9
舀入鸡蛋肉泥，小火煎至表面金黄色
10
翻面继续小火煎至金黄色即可
11
成品图
小贴士
全程小火煎，不然表面熟了里面还是生的
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