网红毛巾卷 [家常菜]
2017.12.21
曲奇饼干花园
美食界每隔一阵子就会出现一道网红，要问最近的网红是哪个，无疑是毛巾卷，其实就是长的像毛巾的班戟。用展艺套装做毛巾卷非常方便。
料 主料
- 100克展艺班戟预拌粉
- 150克牛奶
- 2个鸡蛋
- 10克黄油
料 辅料
- 500克淡奶油
- 50克白糖
做
网红毛巾卷
的做法
1
将鸡蛋放入盆中，打散
2
加入牛奶
3
混合均匀
4
筛入预拌粉，用手动打蛋器搅拌均匀
5
将黄油放微波炉溶化
6
在混合液中加入黄油
7
搅拌均匀
8
将溶液过筛
9
放一大勺溶液入盘子，摇晃均匀
10
放入微波炉，高火微波1分钟
11
出炉立即揭开毛巾皮，放在油纸上，用油纸将皮包裹，放冰箱冷藏半小时
12
淡奶油中加入白糖
13
打发至硬性
14
在毛巾皮中放适量奶油，两边各留3厘米
15
将两边往里折
16
卷成适当宽度，筛上熟面粉或色粉
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成品图
18
成品图
小贴士
小贴士： 1.溶液一定要过筛 2.操作过程溶液会沉淀，要不时的搅匀 3.微波时间根据各人微波炉功率调整 4.如果要做紫薯味的，可在原料中加入15克紫薯粉
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