奥利奥玛德琳
2017.12.20
G果果
这是一款加入了奥利奥饼干碎的玛德琳，口感非常好吃，用甜甜圈模具做的，样子很漂亮，是哄娃神器
料 主料
- 4个鸡蛋
- 60克糖
- 30克玉米油
- 60克淡奶油
- 110克低粉
料 辅料
- 50克奥利奥饼干碎
做
奥利奥玛德琳
的做法
1
称量好所有材料
2
用刮刀把奥利奥饼干中间的奶油夹心刮掉，并把它用擀面杖敲碎
3
淡奶油加和油用手抽搅拌均匀待用
4
鸡蛋液里加入糖用手抽搅拌一下
5
隔热水至糖溶化，蛋液温度在37度左右
6
用电动打蛋器中速打发至画8字不消失即可
7
筛入低粉搅拌均匀
8
加入淡奶油和油的混合液体，快速搅拌均匀
9
加入奥利奥饼干碎搅拌均匀
10
模具刷一层食用油，把面糊装入裱花袋里剪一个小口，挤入模具9分满
11
烤箱提前预热180度，烤18分钟
12
烤好的玛德琳脱模放在烤网上晾凉
13
高颜值的美味的奥利奥玛德琳就做好了，可以大吃啦
小贴士
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