雪笋炒肉丝
2017.12.20
枭笑
特别下饭的一道菜，喜欢的做起来(^_^)
料 主料
- 1小把雪菜
- 1小把笋尖
- 50g里脊肉
料 辅料
- 1勺生抽
- 依个人口味盐
- 1小勺糖
- 少许鸡粉
- 1勺耗油
- 1个干辣椒
- 少许葱花
做
雪笋炒肉丝
的做法
1
准备食材，里脊肉洗干净后切肉丝。
2
雪菜洗干净后切碎。
3
笋尖焯水，断生即可，捞出淋干水份，切碎或者切段都可以。根据个人喜欢。
4
锅中加入食用油。
5
加入切碎的蒜，肉丝煸炒，炒至发白，加入一勺料酒继续煸炒。
6
再加入切好的笋尖。
7
加入生抽。
8
加入盐。
9
加入糖。
10
再加入耗油，翻炒均匀。
11
再加入切好的雪菜，煸炒均匀，加少量水，焖煮一会儿。断生即可出锅。
12
装盘，撒上葱花
13
绝对下饭。
小贴士
笋尖需要焯水。 辣椒可以根据个人喜欢增加。
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