洋葱芝士面包
2017.12.20
乐天派
这是一款咸面包，葱香扑鼻。
料 主料
- 200克高粉
- 120克牛奶
- 30克蛋液
- 10克细砂糖
- 3克盐
- 3克酵母
- 15克橄榄油
料 辅料
- 20克洋葱丁
- 3片火腿片
- 少许奶酪碎
- 适量葱末
做
洋葱芝士面包
的做法
1
面团揉到出膜，滚圆发酵到戳洞不回缩
2
擀面杖排气后，分成均匀4个松弛10分钟
3
期间切洋葱和火腿，葱花（一个火腿片切丁，两个对半开，如图切扇形，但外围连着）
4
擀成长方形。
5
用拉花器拉花，中间留白不拉。放火腿片
6
三折
7
收口朝上放烤盘发酵到1.5-2倍，撒各种碎丁，奶酪葱末
8
烤箱预热上下火175度，烤18分钟
9
很美味哦
小贴士
面团松弛发酵时间和室温有关
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