乐天派
来学习了 做的好棒
2019-04-23 16:24
酥皮泡芙
2017.12.19
酥脆香甜的酥皮泡芙，就是不加奶油也照样好吃
料 主料
- 40克（酥皮）黄油
- 22克糖粉
- 50克低粉
- 44克（泡芙材料）黄油
- 88克牛奶
- 1克细砂糖
- 62克低粉
- 105克蛋液
料 辅料
- 1张油纸
做
酥皮泡芙
的做法
1
酥皮材料里的黄油软化后用手抽打匀。
2
然后加入低粉、糖粉揉成团，搓成圆柱状。包保鲜膜放冰箱冷藏。
3
准备泡芙材料
4
黄油和牛奶小火融化，至煮沸
5
立即加入低粉拌匀，关火
6
分几次加入蛋液拌匀，到能够倒挂3-4厘米三角。
7
装入裱花袋，剪个1厘米口子
8
把冰箱里的酥皮面团拿出，均匀切成32块
9
挤好泡芙，盖上酥皮
10
烤箱预热上下火200度，烤12分钟，完全膨胀后改170度烤18分钟出炉。
小贴士
降低温度后的时间具体看你烤箱的上色情况。需自己调节才能有完美的泡芙颜色
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
好想吃哦，收藏试试
2018-06-26 10:06
说泡芙不好做从来没有敢做过
2018-06-24 11:56
这个真的好吃，尤其是刚出炉，稍微放一下，不太烫，入口酥，然后就是奶油香
2018-04-29 12:50
外脆内软，口感应该很棒
2018-02-12 23:36
网友作品
别人做的酥皮泡芙，已经有0道了！
