刘大花
好美的面包[色]
2018-10-05 07:22
圣诞花环面包
2017.12.19
圣诞节就要到了，做上一款好吃又好看的圣诞花环面包是再合适不过了。
料 主料
- 240克高筋面粉
- 115克牛奶
- 20克黄油
- 50克鸡蛋液
料 辅料
- 3克酵母
- 3克盐
- 30克糖
- 适量豆沙
做
圣诞花环面包
的做法
1
除豆沙、黄油之外所有的材料放入面包机里，避免糖和盐接触到酵母。
2
大约20分钟，面团基本揉至光滑后加入软化的黄油继续揉。
3
揉至扩展阶段即可，出现手套膜面包效果会更好。
4
整理好面团盖上保鲜膜。
5
发酵至原来的2-2.5倍大。
6
面团再次排气擀成椭圆形。
7
抹上豆沙卷起。
8
从中间切开，顶部不要切断。
9
拧成麻花状。
10
头尾相接放在烤盘上。
11
发酵至两倍大。
12
烤箱预热165度5分钟，放在中层，烘烤22分钟。
13
取出晾至温热。
14
撒上糖粉装饰。
15
也可以再扎上红色彩带。
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成品1
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成品2
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成品3
小贴士
1.根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。 2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。 3.由于面粉吸水量不一样，液体物质要灵活添加。
打印本品做法
5
评论
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我要评论
做的好漂亮哦，赞赞赞
2018-02-19 22:34
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2017-12-24 11:02
手机用户8169747 回复@ :测试 回复
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2017-12-24 11:02
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2017-12-23 01:53
网友作品
别人做的圣诞花环面包，已经有1道了！
