月色家的小厨房
这个季节吃火锅正好
2018-09-29 16:12
麻辣海鲜鸳鸯火锅
2017.12.20
这个季节就是火锅的最佳选择、每每朋友或者是家人聚餐、基本吃得就是火锅、一边聊天一边大快朵颐的吃着火锅、从火锅里捞出的都是真爱哟、今天老公出差回来、一进门就要吃火锅、好吧、刚好买的陶玻王家的鸳鸯火锅到了、那就麻辣海鲜鸳鸯火锅走起来喽……
料 主料
- 2只梭子蟹
- 8只海虾
- 500克花蛤
- 150克金针菇
- 150克茼蒿
- 200克大白菜
- 100克黄豆芽
- 4个墨鱼风味丸子
- 4个鱼味豆腐
- 4个鱼味卷
- 4个亲亲肠
- 4个牛肉丸
- 4个龙虾排
- 4个包心虾丸
- 3个蟹棒
- 1条红蟹鱼
- 1根葱
- 10克姜
- 10个油豆腐
- 6枚红枣
- 20粒枸杞
料 辅料
- 适量盐
- 5克味精
- 100克花生油
- 1包水煮鱼调料
做
麻辣海鲜鸳鸯火锅
的做法
1
用竹签串了几串龙虾排、牛肉丸、墨鱼风味丸子、鱼味卷、鱼味豆腐、香辣鱼棒和千百叶豆腐
2
海虾洗净备用
3
新鲜海带洗净后用刀切成丝
4
梭子蟹提前洗净后蒸出来备用
5
花蛤提前用淡盐水浸泡一个小时后吐沙洗净备用
6
金针菇摘洗干净后备用
7
准备好蟹棒、油豆腐、亲亲肠和三角鱼丸
8
黄豆芽摘洗干净后备用红蟹鱼去除五脏洗净备用
9
红蟹鱼去除五脏洗净备用
10
茼蒿、菠菜和大白菜洗净备用
11
所有的食材备齐后
12
在鸳鸯锅的一边、加入葱段、姜片、枸杞和红枣
13
放入洗净的红蟹鱼加入适量清水
14
这是我今天用的调料、又麻又辣好过瘾哟
15
用鸳鸯锅的另一边加入花生油烧热、把麻辣调料煸炒出红油和香味、因为这个鸳鸯锅是干烧不裂的、耐急冷、急热性能超强、陶瓷表面光泽均匀、釉质稠密饱满、长期使用不开裂、易清洗、又不易粘附食物、而且还有抗异味的功效哟、说了这么多了、老公等急了、咱们还是开涮吧
16
炒好的调料加入适量清水
17
盖上锅盖大火煮沸后、加入适量盐和味精调味
18
先加入梭子蟹和海虾、还有各种丸子（蔬菜除外）哟……
19
煮沸后再加入蔬菜煮沸就可以开吃了呀……
20
鲜美无比又营养丰富的海鲜火锅做好了、老公我吃火锅你喝汤哈、嘻嘻、我俩一边吃着、一边聊着天、聊着聊着、忽然老公夹了一个海虾、放在嘴中、接着就站起来直接把嘴里的海虾扔进锅里、说了一句、哎呀妈呀、烫死我了、这这这……
21
嘻嘻、说了半天、亲们的口水下来了木有……
22
成品一
小贴士
1；花蛤一定要提前用淡盐水浸泡一个小时吐沙再冲洗干净备用…… 2；梭子蟹也要提前洗净后蒸熟取出后用清水冲洗干净再用、这样汤汁才会清澈纯净哟…… 3；食材下锅的步骤、一定是把蔬菜放在最后下锅、过早的下锅、会让蔬菜煮的太烂、营养成分流失严重、切记切记哟……
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的麻辣海鲜鸳鸯火锅，已经有0道了！
