三豆河虾煎饼
2017.12.19
三月的简艾
夏天会盛产一种河虾，趁新鲜多买些，分装冷冻起来，想吃的时候解冻，鲜味不打折！做黑豆，黄豆，红豆豆浆剩了些豆渣，掺些胡萝卜，面粉，河虾一起做成煎饼，我吃了一块又一块！感谢味游，治好了我的懒病，让我闲置的几个相机陆续派上了用场，技术还得多练，有时时间太紧，匆忙时还是手机拍的！还需多积累拍照经验！
料 主料
- 适量三豆豆浆
- 适量三豆豆渣
- 适量河虾
- 1根胡萝卜
- 适量面粉
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量玉米油
- 几个大蒜
料 辅料
做
三豆河虾煎饼
的做法
1
河虾洗净，黑豆，黄豆，红豆豆浆，胡萝卜
2
胡萝卜切细，放入豆浆中，搅拌均匀放入微波炉转熟
3
豆渣放进胡萝卜豆浆中，搅拌均匀
4
大蒜放到煎饼里很香，不喜欢大蒜的就不要放！大蒜和河虾一起剁碎
5
这样就可以
6
锅烧热，放入河虾，翻炒，要炒焦，河虾才会鲜香，河虾的皮不炒焦，非常影响口感，而且虾皮会粘在口腔里
7
炒焦
8
放置温热，倒入面粉，盐，生抽，黑胡椒粉，拌匀
9
面粉要放到面糊成团，不然入锅会散，搅拌均匀
10
平底锅烧热，倒油，手上粘水，面糊团好，放入锅中按扁
11
小火煎3--4分钟，焦黄后翻面，继续煎5分钟左右，熟了起锅
12
颜色比较深，正常，有黑豆。趁热吃，外脆内软，虾鲜味美！吃饱了拍的照，不然凉了不好吃！嘿嘿
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