凡妈小厨
酥酥的曲奇，美味
2019-11-20 11:25
可可维也纳曲奇
2017.12.19
昨天宝宝说要吃曲奇饼干，趁今天他上学去了，就做了可可曲奇饼干，又酥又香，哈哈~宝宝很喜欢……
曲奇虽然好吃，但属于高热量甜品，一次还是要少吃点哦~
料 主料
- 130克低筋面粉
- 125克无盐黄油
- 35克糖粉
- 32克蛋液
- 15克可可粉
料 辅料
- 0.5克盐
做
可可维也纳曲奇
的做法
1
准备好食材，黄油需要提前室温软化
2
软化好的黄油放入大碗中
3
加入糖粉和盐
4
用打蛋器打发至黄油呈羽毛状
5
分次加入蛋液，打发均匀
6
筛入低筋面粉
7
筛入可可粉
8
翻拌均匀
9
将拌好的曲奇泥放入裱花袋中，裱花嘴用的小号曲奇裱花嘴
10
烤盘和油纸铺好，挤出曲奇胚
11
上180°，下160°预热烤箱，预热好后放入烤箱中层烤20分钟即可
12
烤好后取出晾凉密封保存
13
成品
小贴士
1、黄油打发不要过，打发和搅拌控制在4-7分钟即可 2、加入蛋黄液的时候分次加入，每一次都要搅拌均匀，避免蛋油分离 3、曲奇胚之间要留有距离 4、曲奇烤制时间短，最后几分钟一定要看着，避免上色过深
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
棒棒哒！喜欢
2017-12-20 22:43
网友作品
别人做的可可维也纳曲奇，已经有0道了！
