安然de厨房
学一个，这芝麻真实在。
2017-12-21 12:53
芝麻烧饼
2017.12.19
酥脆可口的大烧饼
料 主料
- 440克油皮：中粉
- 180克开水
- 80克冷水
- 40克糖
- 40克玉米油
- 2克盐
- 180克油酥：面粉
- 90克玉米油
料 辅料
- 适量葱花
- 适量油
- 适量芝麻
做
芝麻烧饼
的做法
1
油皮：面粉加入开水搅拌成棉絮状，加入其他材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，油酥的材料混合揉成团，盖上保鲜膜
2
油皮油酥分别平均分成20份
3
取一份油皮包入一份油酥
4
收口捏紧
5
依次做好，及时盖上保鲜膜，醒十分钟
6
取一个面团轻轻擀开
7
折成三折
8
再擀开，再折三折
9
依次做好
10
取一个面团再擀开
11
刷一层薄薄的油，撒上细盐、葱花
12
折三折再擀开
13
两面刷一点水，粘上芝麻，放入烤盘
14
烤箱预热，200度20分钟，时间温度根据自己的烤箱和饼的大小调整
15
怎一个脆字了得
小贴士
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8
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