海迪澈
好吃！喜欢
2017-12-20 22:41
芝麻脆麻花 [食谱；]
2017.12.19
儿时只有在过节过年的时候，妈妈才会给炸脆麻花，我爱吃咸的，哥哥爱吃甜的，每到炸麻花的时候，我和哥哥就围在油锅边，眼巴巴地看着妈妈炸麻花，脆麻花充满着儿时的回忆。
料 主料
- 约110克鸡蛋2个
- 200克中筋面粉
- 30-40克熟白芝麻
- 3克白糖
- 5克盐
料 辅料
- 适量水
做
芝麻脆麻花
的做法
1
1．中筋面粉加熟白芝麻混合均匀。
2
2．两颗鸡蛋约110克左右，打散备用。
3
3．面粉中加入打散的蛋液和食用盐与白砂糖。
4
4．把面粉和成团，室温松弛20分钟。
5
5．用擀面杖将面团擀成一个大的面皮。
6
6．切成宽的横条，把横条对折后，切成如上图所示的花刀。
7
7．取一个切好的面胚展开，沿宽边对折。
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8．把一头从中间翻向后面。
9
9．再整理一下，翻成麻花状。
10
10．还可以做成其他的形状。
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11．放在已热好的油锅中进行炸制。
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12．炸成金黄色后出锅。
13
13．拌着芝麻的香味十分好吃。
14
14．脆脆的哦！！！
小贴士
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网友作品
别人做的芝麻脆麻花，已经有0道了！
