乐天派
好漂亮的软欧，喜欢吃欧包
2018-10-13 16:37
红枣软欧包
2017.12.18
女人要补血，红枣是最佳食品。汤里，面包里放一点，润物细无声，咱的脸色自然就红润了！
料 主料
- 150克（8克去核枣加160克水打糊）红枣糊
- 210克高粉
- 2.5克酵母
- 20克细砂糖
- 3克盐
- 15克黄油
料 辅料
- 适量撒的面粉
做
红枣软欧包
的做法
1
8克红枣肉和160克水打糊。不用太细腻。
2
然后和面团材料揉出薄膜
3
室温发酵到手戳洞不回缩
4
排气后，分成均匀3团。松弛10分钟
5
松弛后再排气擀开，折起来再搓圆
6
放烤盘上，入烤箱发酵到2倍
7
剪一个镂空的雪花纸样。放面团顶部，然后撒面粉。拿掉纸样就成这花纹
8
烤箱预热上下火190度，入烤箱前给面团喷点水。烤20分钟出炉
小贴士
滚圆面团的技巧：保持一个光滑表面在上面，把面团收口朝下，两手搓面团收口，上面自然鼓起来了
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评论
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我要评论
软欧是我的最爱，各种欧包
2018-10-04 09:33
你喜欢吃软欧包，有嚼劲
2018-09-03 16:34
网友作品
别人做的红枣软欧包，已经有0道了！
