月色家的小厨房
好喜欢
2017-12-19 09:19
牛肉丸子萝卜面
2017.12.18
家人和我都喜欢吃面食、各种面面都是百吃不厌、今天我用了福临门的挂面做了一碗牛肉丸子萝卜面、太好吃了、因为牛肉丸子是自己先做的、用陶玻王的砂锅煮出来的面、格外鲜美可口哟……
料 主料
- 200克牛肉
- 100克福临门挂面
料 辅料
- 3克花椒粉
- 3克老抽
- 20克木薯淀粉
- 适量盐
- 3克味精
- 1枚鸡蛋
- 适量外婆乡小榨菜籽油
- 150克萝卜
- 60克胡萝卜
- 1颗蒜苗
- 10克又伊鲜复合调味料
- 3克胡椒粉
- 5克姜片
做
牛肉丸子萝卜面
的做法
1
牛肉用刀剁成肉泥
2
加入花椒粉
3
打入一个鸡蛋、加入味精和木薯淀粉、老抽和适量的盐搅拌上劲
4
直至肉馅有粘性即可
5
锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油
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待油烧至六成热时、把馅料放在手的虎口处挤出自己喜欢的大小圆丸子
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大火定型后转小火、炸至表面金黄色即可关火
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炸好的牛肉丸子捞出沥干油分备用
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洗净萝卜、胡萝卜和蒜苗
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我今天用的是福临门挂面
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萝卜用刀切成薄片、胡萝卜用模具刻成花、蒜苗切成碎末
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砂锅里面加入适量清水、把炸好的牛肉丸子倒入锅中
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加入姜片和蒜苗段
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加入适量盐
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再倒入又伊鲜复合调味料拌匀
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盖上锅盖大火煮沸后
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加入萝卜和胡萝卜
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再用大火煮沸
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加入福临门挂面
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大火煮沸后转小火煮1分钟即可关火
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撒上胡椒粉、加入味精和蒜苗末即可
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诱人的牛肉丸子萝卜面出锅喽
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诱惑到你木有
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成品一
小贴士
1；因为牛肉丸子是刚刚炸出来的、所以做面的时候就不用爆锅了、这样做出来的面味道鲜美可口又不油腻…… 2；萝卜和胡萝卜不用焯水、请按照菜谱步骤进行操作哟……
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别人做的牛肉丸子萝卜面，已经有0道了！
