琛琛妮妮妈
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2018-01-07 13:37
秋葵炒鸡蛋
2017.12.28
比较简单的快手菜，对鸡蛋和秋葵的简单处理，让这道菜别有一番味道
料 主料
- 七个秋葵
- 两个鸡蛋
- 一小段葱
- 两瓣蒜
料 辅料
- 适量油
- 少许白酒
- 少许白胡椒
- 少许盐
做
秋葵炒鸡蛋
的做法
1
锅中烧水放少许盐
2
放入秋葵烫一下
3
捞出过凉水后切圈
4
准备两个鸡蛋
5
打散，加盐
6
白酒
7
葱切末，蒜切片，放入鸡蛋汁中
8
白胡椒
9
放入秋葵
10
热锅中放油
11
油热后放秋葵鸡蛋液，快速翻炒均匀后关火
12
装盘
小贴士
1.秋葵在水里烫过，所以炒制过程中不必要狠炒，以免口感不好 放入白酒和蒜片会减少鸡蛋的腥味，提高鸡蛋的松散度和香味
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