僖儿
老师，渐变色是怎么做的？漂亮
2018-05-15 17:34
双层奶油蛋糕 [生日蛋糕]
2017.12.26
只是一款非常简单的装饰蛋糕，彩色的糖珠，渐变的色彩，放上一朵漂亮的折纸花，简单而不失华丽！
料 主料
- 80克蛋黄
- 120克蛋清
- 65克细砂糖
- 65克低筋面粉
- 40克玉米油
- 42克牛奶
- 500克淡奶油
- 45克细砂糖
料 辅料
- 绿色色素
- 适量彩色糖珠
- 一朵装饰纸花
做
双层奶油蛋糕
的做法
1
玉米油和牛奶混合乳化
2
低粉筛入油奶混合物内，拌匀
3
磕入蛋黄
4
拌至顺滑的蛋黄糊
5
将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡
6
蛋白和蛋黄糊混合均匀
7
倒入学厨的六寸加高模内，轻震去气泡
8
倒入学厨的四寸加高模内，轻震去气泡
9
烤箱预热150度，上下火中下层45分钟
10
出炉轻震模具后倒扣在晾架上
11
出炉轻震模具后倒扣在晾架上
12
将两个蛋糕分别平均切成四块
13
将奶油层一层均匀地抹在蛋糕上（可以适当加入喜欢的水果当夹层），抹好蛋糕的外面
14
将奶油层一层均匀地抹在蛋糕上（可以适当加入喜欢的水果当夹层），抹好蛋糕的外面
15
摆放好装饰的油纸花，在用金色的糖珠装饰
小贴士
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3
评论
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我要评论
简单而不失华丽，真是如此!美美哒…
2018-05-06 10:57
好漂亮的蛋糕，楼主好手艺呢
2017-12-19 19:44
网友作品
别人做的双层奶油蛋糕，已经有0道了！
